料理の土台でも、食材でも美味しい
和食の美味しさを伝える昆布。

札幌の佐吉屋さんから、本格派の「真昆布」製品をお届けします。
だしに欠かせず、おかずの料理にもふりかけにもなる昆布。昆布の目利きにして昆布のすべてを知る店主、真こんぶ佐吉屋の佐々木惇さんの渾身の逸品です。

だしにこだわる方にこそ
試していただきたい
お手軽な「本格だし」。

「市販のだしの素では満足できない本物志向のお客様に」向けて作った粉末だしです。
佐吉屋さんが最も大切にしている「真昆布」を使用。津軽海峡から内浦湾にかけて生息する北海道を代表する昆布で、 上品な、甘味のあるまろやかなだしがとれます。

この真昆布の粉末に、焼津港で水揚げされた鰹節粉末を合わせました。 昆布だしの本格的な美味しさをお手軽に味わってほしいという佐吉屋さんの思いがつまった逸品です。

真こんぶ佐吉屋さん

店主の佐々木惇さんは真昆布の産地、北海道函館市南茅部地区のご出身。
『自然の味を大切に』をモットーに地元南茅部産の上質な真昆布の魅力を伝えるべく、昆布を商う専門会社を1994年に札幌で開業されました。
1997年に販売専門店「真こんぶ佐吉屋」さんを開店。確かな目利きで全国の料理人の皆様からの信頼も厚い、昆布のプロフェッショナルです。