料理の土台でも、食材でも美味しい
和食の美味しさを伝える昆布。

札幌の佐吉屋さんから、本格派の「真昆布」製品をお届けします。
だしに欠かせず、おかずの料理にもふりかけにもなる昆布。昆布の目利きにして昆布のすべてを知る店主、真こんぶ佐吉屋の佐々木惇さんの渾身の逸品です。

＜真こんぶ佐吉屋さん＞

店主の佐々木惇さんは真昆布の産地、北海道函館市南茅部地区のご出身。
『自然の味を大切に』をモットーに地元南茅部産の上質な真昆布の魅力を伝えるべく、昆布を商う専門会社を1994年に札幌で開業されました。
1997年に販売専門店「真こんぶ佐吉屋」さんを開店。確かな目利きで全国の料理人の皆様からの信頼も厚い、昆布のプロフェッショナルです。

「食べるのが好き！」な方のための
「料理が美味しいセット」

だしだけではありません。昆布は食べても美味しい。松前漬け、塩吹きこんぶ、とろろこんぶ…。
昆布を知り尽くす佐吉屋さんが作った、料理を楽しむための昆布製品をくらすわオリジナルのセットにしました。

「料理が美味しいセット」
■本格だし
「本物志向のお客様に」向けて、北海道を代表する「真昆布」を使用し作った粉末だしです。上品で甘味のあるまろやかなだしを、お味噌汁や煮物など普段のお料理にお試しください。

■北海道とろろこんぶ
　原材料は真昆布とがごめ昆布とお酢だけ。おにぎりやお吸い物、うどんやそうめん、サラダ、いろいろな料理にお使いいただけます。

■塩吹きこんぶ
　昆布、醤油、砂糖、塩のみの塩吹き昆布。やさしい味わいです。ご飯にかけるだけでなく、お野菜やお漬物とあわせるだけで豊かな味わいに。なにかと便利な塩昆布です。

■松前漬けの素
　北海道の昆布料理といえば松前漬け！するめは北海道産。醤油やみりんで調味液を作り、ニンジンの千切りと一緒に漬け込んでください。

■がごめきざみ昆布
　フコイダンを多く含む、粘りが強い昆布です。オクラ、長いも、などのネバネバ野菜ときゅうり、ミョウガなどをまぜ、お好みの麺つゆに一晩漬け、かき混ぜてお召し上がると絶品です。